Close

Anchois

Nos anchois primés sont péchés au sud de la mer méditerranée par des bateaux locaux naviguant entre la Sicile et le sud de l’Italie. Ce sont les préférés du célèbre chef anglais Hugh Finley Whittingstall et on comprend pourquoi!

Anchois

Les filets sont très fins, sans arrête et tendres. Conservés dans du sel pendant 6 mois dans de grosses cuves de sel marin de Trapani récoltés à la main puis décantés et mis en pot de verre individuellement en ajoutant de l’huile d’olive bio locale. L’huile d’olive que nous utilisons est typiquement sicilienne – vert, fruitée et corsée – étant bio les olives sont évidemment pressées à froid.

Anchois en bocal

Give us a brief description of the service that you are promoting. Try keep it short so that it is easy for people to scan your page.